KIKI 巧克力慕斯蛋糕
KIKI 巧克力慕斯蛋糕的做法说明
当魔女KIKI骑着扫把
跌跌撞撞飞到一个新的城市的时候，
成长的课题在悄悄等着她。
成长说：
“在这个世界上别太依赖任何人，
因为当你在黑暗中挣扎时，
连你的影子都会离开你。”
所以呀，
她的魔法失效了，
她再也不能和吉吉猫讲话了。
可是她收获了
独立生活的勇气和能力，
她收获了一个新的自己。
成长又苦又甜,
就好像这款
KIKI巧克力慕斯蛋糕一样,
KIKI 巧克力慕斯蛋糕的食材和调料
| 巧克力香缇慕斯 | |
| 牛奶 | 25g |
| 黑巧克力 | 55g |
| 鲜奶油 | 125g |
| 芝士慕斯 | |
| 奶油奶酪 | 125g |
| 鲜奶油 | 75g |
| 牛奶 | 50g |
| 糖粉 | 30g |
| 吉利丁 | 5g |
| 巧克力淋面 | |
| 水 | 25g |
| 鲜奶油 | 113g |
| 糖 | 158g |
| 可可粉 | 5g |
| 吉利丁 | 6g |
KIKI 巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鲜奶油打发, 奶油奶酪软化加糖粉搅拌
- 第2步.
加热 牛奶50g, 加入吉利丁搅拌
- 第3步.
加入上一步混合物,搅拌放凉; 加入75g 鲜奶油
- 第4步.
取120g 混合物倒入慕斯圈; 第一层慕斯放冰箱冷冻
- 第5步.
巧克力慕斯: 巧克力加入热牛奶中融化; 与125g 打发的鲜奶油混合
- 第6步.
第一层慕斯冻硬之后 灌入第二层慕斯 第三和第四层同样方法. 浇上淋面后,用翻糖装饰.
- 第7步.
完成
