腐乳汁苦瓜煲
腐乳汁苦瓜煲的做法与步骤
- 第1步.
小个头香菇洗干净，泡水
- 第2步.
苦瓜两条，切大块
- 第3步.
五花肉让摊主帮忙切片，皮要留着！五花肉洗干净加一勺料酒，先焯水，然后洗干净备用！
- 第4步.
取一口砂锅，放入五花肉，香菇，和泡香菇的水也一同放入，水量不够我多加一碗半
- 第5步.
放入两块红腐乳，用筷子搅搅碎
- 第6步.
加入半碗酱油，大火烧开后，盖上盖子，转中小火
- 第7步.
盖子揭一条缝，如上图☝️防溢出
- 第8步.
半个钟后开盖，水量只有刚才的一半，这时加入苦瓜，尝一下味道，我又补了一点点盐！
- 第9步.
盖上锅盖中火再煮十分钟后关火！
- 第10步.
装盘享用😋
