蒜蓉烤大虾➕白贝

蒜蓉烤大虾➕白贝的做法与步骤

1. 1.

   虾开边洗干净  放蚝油 生抽 糖 黑胡椒 孜然粉（黑胡椒孜然粉没有可忽略 换姜片癖腥）腌制

2. 2.

   烧一锅开水 焯白贝 一两分钟看见开口就可以关火捞起来 但是这时候的白贝还没熟

3. 3.

   剥蒜头（拍一下蒜头再剥更容易剥开）然后连小米椒一起切碎 大小自己喜欢 （小米椒也是自己喜欢吃多辣放多少 两广人吃不了辣只放了半粒辣椒）

4. 4.

   锅放适量的油烧热 大概20毫升 （因为我不喜欢太油）放入蒜蓉 放盐 试味 看到有一点变黄之后大概两三分钟可以连油捞起来

5. 第5步.

   烤盘垫锡纸 刷一层薄薄的油 铺满金针菇  再铺虾 白贝放在旁边或者中间空隙位置可以了 放蒜蓉在最上方 腌虾剩下的汁我会倒一部分进去 让金针菇更入味

   
6. 第6步.

   烤箱200度预热10分钟 放中层200度烤12分钟（我担心不熟烤得有点久 小虾可以减一两分钟）