椒盐蘑菇
椒盐蘑菇的做法说明
孩子放暑假了，TB买了菌包给哥哥做观察日记，第一波蘑菇出炉我上班没吃到，第二波蘑菇出来，晚上九点多到家，也要摘了吃，炸个蘑菇配点冷饮，缓解一下一天的疲累
椒盐蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
TB购买的菌种，新鲜出炉的平菇，全摘了
- 第2步.
清洗，撕小朵，挤干水分
- 第3步.
将鸡蛋、面粉、淀粉和盐一起倒入挤干水的蘑菇里，用筷子和匀，静置一会，蘑菇还会出水，少量多次的加入面粉，感觉都裹在蘑菇上，就可以了
- 第4步.
上油锅，七八成热，可以先放一根蘑菇下去试试，如果马上起大泡浮起来，就可以了，要炸两次，第一次是定型，第二次下油锅炸酥，二次起锅后趁热撒上椒盐粉就可以了，因为孩子小就没有撒椒盐了，一样好吃😊
小贴士
因为下班回到家太晚了，所以粉啊，盐啊都随手放，全凭感觉了
