肉丝炒红薯粉丝
肉丝炒红薯粉丝的做法与步骤
- 1.
粉丝对半切断，提前开水泡软。猪肉丝加淀粉，老抽，一点点盐搅拌腌一下 。粉丝泡软后捞出控干水分，加入老抽，香油搅拌上色
- 2.
姜片，蒜瓣切碎，锅内热油，放入姜蒜末炒香，放入肉丝加点生抽翻炒至变色，盛出
- 第3步.
锅内热油，放入干辣椒，葱白翻炒，倒入粉丝翻炒，加适量盐，五香粉，继续翻炒3分钟，倒入肉丝，加入鸡精，继续翻炒，最后撒上香葱，盛出
小贴士
1.粉丝提前家老抽或者酱油搅拌上色，炒的时候就可以不用加了
2.喜欢吃干一点的话提前控干一些，然后多炒一下
