土豆肉片（附薄切肉片的方法）
土豆肉片（附薄切肉片的方法）的食材和调料
| 土豆，里脊肉 |
土豆肉片（附薄切肉片的方法）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材:肉片和土豆片，进行万能第一步（油炸花椒和干辣椒）。
- 第2步.
将瘦肉片炒至定型，加适量黑胡椒、生抽和醋，继续翻炒出香味，倒入土豆片。大火快速翻炒，再加少量清水，小火焖煮三分钟，土豆淀粉均匀地包裹肉片。
- 第3步.
土豆片炒熟后，加一勺老干妈和适量盐，翻炒均匀即可出锅。
- 第4步.
配上谷物饭，美滋滋。
- 第5步.
将肉微冷冻后，再切片，就可切出薄片，类似切肥牛卷的原理？
