宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆
宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的做法说明
今天烧了胖子念叨许久的宫保鸡丁，口味上调整了些，香辣里带点酸甜，真的很下饭。
宫保鸡丁宫爆鸡丁好吃到爆的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜切成大小都差不多的丁，这里我用的水果胡萝卜完全因为家里只有孩子吃剩的这个胡萝卜了，哈哈！
- 第2步.
鸡胸肉切成丁，不用加淀粉也不用腌制，就让它静静地待着......
- 第3步.
葱白切成小段，糖和醋搅拌好备用，生粉加少许水搅拌均匀；
- 第4步.
花生先油炸好备用，热锅下油，勤翻炒，容易糊，翻炒至变色就好；
- 第5步.
热锅下油，放入冰糖炒化，可以用锅铲把冰糖敲碎就很容易化了；
- 第6步.
下鸡丁，翻炒至变色；
- 第7步.
下郫县豆瓣酱，试下来还是这个豆瓣酱味道最好；
- 第8步.
炒出香味，炒出红油，颜色均匀；
- 第9步.
下蔬菜丁继续炒；
- 第10步.
沽一点水，蔬菜容易熟；
- 第11步.
加糖醋汁调味；
- 第12步.
下炸好的花生，我的花生还是少了，大家可以多放一点，很香；
- 第13步.
最后根据锅里的水量加生粉水使汤汁变粘稠；
- 第14步.
出锅。
- 第15步.
吃宫保鸡丁从来不挑食，每一个配菜都好吃，包括胡萝卜，哈哈！
