马铃薯黑方砖面包
马铃薯黑方砖面包的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
将主面团里面的原料全部放入面包机内（或厨师机）搅拌至面筋8成即可；
- 第3步.
一次发酵为原体积的2倍大；
- 第4步.
取出，轻拍面团排气，揉圆，覆盖保鲜膜静止15分钟左右；
- 第5步.
使用擀面杖擀至块状，表面轧出孔洞，放置烤盘中开始二次发酵；
- 第6步.
发酵至原体积的1倍大左右即可；（发酵要有温度和湿度）
- 第7步.
面团底部放上切成薄片的土豆片；
- 第8步.
放上芝士碎，撒上黑胡椒碎，上面挤上沙拉酱；
- 第9步.
放入预热好的烤箱上火210℃，下火200℃，烘焙20分钟左右，表面金黄即可；（进烤箱蒸汽3秒左右）
- 第10步.
可以切成长条的块状；
- 第11步.
爱吃土豆的宝宝们的福音啊！
- 第12步.
有没有诱惑到你呢！
小贴士
1.结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；
2.烘焙的温度较高，进烤箱时候一定要喷水蒸汽，喷蒸汽是为了让面包在烤箱里不至于太快的结出硬壳，阻碍面包的膨胀；
