好吃到舔手指的韩式炸鸡
好吃到舔手指的韩式炸鸡的做法说明
煲韩剧的时候总是被里面的美食所吸引，泡菜拉面、韩式拌饭、烤肉等等。其中还有一样让人欲罢不能的就是炸鸡了。跟日式与美式炸鸡不一样的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外脆里嫩的炸鸡外包裹着一层浓郁的酱汁，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。酱料由番茄酱的酸甜、韩式辣酱的微辣，还有点睛的蒜香味。这组合简直让人欲罢不能啊！都说炸鸡配啤酒，可momo更喜欢配可乐呢。
好吃到舔手指的韩式炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉剁成块状，清洗干净。
- 第2步.
加入250ml的纯牛奶。
- 第3步.
加入黑胡椒粉、盐。
- 第4步.
搅拌均匀，腌制1小时。
- 第5步.
把牛奶倒掉。
- 第6步.
加入面粉、鸡蛋。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
把酥炸粉装到保鲜袋里，然后把鸡块分次放进袋子里混合，用手在保鲜袋外面抓一下鸡肉。让酥炸粉包裹住鸡肉。
- 第9步.
所有的鸡块都均匀裹上酥炸粉。
- 第10步.
锅内热油，油温大火烧至180度的时候加入鸡块再转中火炸至上色，大概八分钟捞出。
- 第11步.
再转大火，等油温回升后再加入鸡块复炸一次。
- 第12步.
鸡块炸到像这个颜色一样就可以捞出了。
- 第13步.
取一个碗，放入雪碧。
- 第14步.
放入番茄酱。
- 第15步.
放入清水。
- 第16步.
放入韩式辣酱。
- 第17步.
放入切好的蒜末。
- 第18步.
混合搅拌均匀。
- 第19步.
取个不粘锅，开中火，把调好的酱料倒入锅里熬煮到浓稠。
- 第20步.
关火，倒入炸好的鸡块，翻炒。让每一块鸡块都均匀包裹上酱料就可以啦。
- 第21步.
都说炸鸡配啤酒，可momo更喜欢配可乐呢。
小贴士
1.虽然是炸鸡，但鸡肉用牛奶浸泡过后，肉质的口感会更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁热吃时一口咬下酥脆的外壳里面是鲜嫩的肉汁。 2.鸡肉可以用全鸡，也可以是鸡翅或鸡腿。
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