黄油茭白炒鳝丝
黄油茭白炒鳝丝的做法说明
小暑黄鳝赛人参，黄油蒜香鳝丝，鲜香美味，做碗面浇头，鲜香可口。
黄油茭白炒鳝丝的做法与步骤
- 第1步.
黄鳝洗净，茭白切丝，备黄油等食材。
- 第2步.
黄鳝切斜丝，适当宽大一点。
- 第3步.
锅里烧开水，放入一点料酒，倒入鳝丝，稍微一滚，冲洗干净沥水备用。
- 第4步.
洗净的鳝丝。
- 第5步.
青红椒切丝，蒜头切片。
- 第6步.
切好备用。淀粉用一点点水调成糊。
- 第7步.
锅烧热放入黄油（全部放入）
- 第8步.
煸香姜和蒜片
- 第9步.
倒入鳝丝，迅速翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉。加一点点水，盖锅一分钟煨一下。
- 第10步.
锅里放一点点黄油，烧热后放八青红椒，，少量盐炒软盛出备用。
- 第11步.
将茭白倒入鳝丝中翻炒，加一点调味料，炒2分钟。放入事先准备好淀粉糊，翻炒一会，加入青红椒翻炒片刻，出锅装盘。
- 第12步.
来上一端米饭，或一碗面做浇头，小暑进补好营养。
- 第13步.
美味呈现。
