鸡肉版荔枝肉
鸡肉版荔枝肉的做法说明
小朋友从幼儿园回家说幼儿园的肉肉好好吃，黑黑的，红红的，酥酥的，有点汁，但是干干的..……不知道说的是啥，嗯嗯，冰箱里有鸡胸肉，拿他做荔枝肉吧
鸡肉版荔枝肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切块，或者花刀（我今天试了一下花刀感觉自己手残）都可以，山药去皮切段，土豆去皮切块，蒜切末，没拍整体照，拿个鸡肉的补一补
- 第2步.
碗里放少量盐，糖，蘑菇精，酱油，姜腌一会
- 第3步.
把之前切的土豆，山药，肉全部裹粉上锅炸好捞出备用（本来想炸肉片卷起来的效果，结果……不说了
- 第4步.
蒜末炒香，加点酱油，水，糖，盐，蘑菇精熬汁
- 第5步.
把之前炸好的全部倒进锅里拌匀出锅，装盘时撒点葱花就更好了
- 第6步.
上座开吃
小贴士
1.正宗的荔枝肉是用猪肉切花刀，并且用红糟来做的，我只求快手好吃
2肉切块比较方便，切花刀在裹粉的时候有点麻烦
3山药是冰箱里剩下加进去的，可有可无
4蘑菇精可以用鸡精，味精等调味料代替
5酱汁里可以到糖和醋味道一样好
