干贝鲜虾粥
干贝鲜虾粥的做法说明
好久之前的照片了，大家凑合看。喜欢在家做鲜虾粥、鸡肉粥，大家参考着来。每个人口味不同对菜的认识和做法也不同，欢迎交流。
干贝鲜虾粥的做法与步骤
- 1.
大米熬粥，水一次放足（多点没关系），放几滴橄榄油或色拉油，别放多。开火后转中小火边熬边搅，直至熬到米粒开花，浓稠事宜。
- 2.
鲜虾，去头开背去线，放葱花、白胡椒、盐、耗油腌制片刻。
- 3.
木耳切丝，黄花菜切小段备用，米粥煮好以后将其下锅，小火煮三到五分钟。
- 4.
下入腌好的虾和扇贝柱，不断搅拌，煮两到三分钟即可。
- 5.
下生菜，生菜球手撕，生菜叶切丝，搅拌一下即可出锅。
小贴士
1.煮粥水一次加够，避免中途二次加水，多了可以多熬一会儿。2.最好是鲜虾、鲜扇贝，冷冻的扇贝柱也可，但虾尽量还是鲜活的好。3.配菜不建议放味重的那种，比如说香菇什么的，有独特喜好除外，容易遮盖虾的鲜味儿。
