炸鸡排
炸鸡排的做法说明
厄……长大了之后终于明白长辈们都喜欢吃粗米高粱野菜等等，因为我长大了之后，也相当怀念小时候的味道…之前也做过许多菜，从来没传过方子，如有雷同，勿喷哈，共同学习共同进步
炸鸡排的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉解冻切片，享受满口肉(jie)感(kou)的我只切了四片，刀工渣，勿伤
- 2.
加盐，料酒，一点儿淀粉，抓在鸡胸片上，抓匀，抓完可以用刀背边给肉片来个马杀鸡，力度不要太重，鸡肉很容易入味
- 3.
鸡蛋打散在碗里备用，准备两个盘子装淀粉和面包渣，腌好的肉片顺序:裹淀粉-裹鸡蛋-裹面包渣，热锅热油，转小火儿裹好的肉片下锅炸
- 第4步.
成品，番茄沙司加水加孜然粉加孜然粒调好抹匀
- 第5步.
给小朋友儿吃必要用吸油纸垫着吸一下油，配碗白粥，大功告成
