比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨
比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨的做法说明
我老公比较喜欢吃大馄饨，小馄饨吃的馅儿不多，所以我总是包很大的馄饨给他吃，慢慢就有点儿小技巧啦～也许你也会哦。
比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨的食材和调料
| 馄饨皮 | 6块钱(大馄饨皮) |
| 猪肉 | 900克(22元左右) |
| 香菇 | 15朵 |
| 内脂豆腐 | 一块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 香油 | 1大勺 |
| 生姜 | 拇指大小 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨的做法与步骤
- 第1步.
香菇焯水挤出水分，切丁会比较有口感，不喜欢的也可以切细末。所有的配料和调料倒入肉末中，顺着一个方向搅拌如图。
- 第2步.
我买的大馄饨皮，比较有韧劲不容易破，可以少量多次试试。
- 第3步.
馄饨包的大，捏口是诀窍，可以不用对半捏，留出一点这样馅儿包的多也不会溢出来。
- 第4步.
最后就成了一个大馄饨啦～
- 第5步.
容器要撒上些许干面粉防粘连。
- 第6步.
最后用保鲜膜封口～吃的时候忘记拍就不上图啦。碗底加入少许生抽、香油、一点点盐、一点点胡椒粉，一勺辣椒油～最后撒上葱花香菜！超赞！大又好吃的馄饨，我老公一下也只能吃12个，哈哈哈。
小贴士
肉馅儿拌好以后要尽快包，豆腐中有水分，时间一长就不好包了。
配菜可以按照自己喜好添加。
调料中五香粉和十三香有些重复的，其中一个可以少量添加或者不加。
煮馄饨时水中加适量盐。
馄饨都是差不多的调料，还是要按照个人口味，主要是配菜的选择，吃的就是口感！
