网红香港甜品：白玉奶茶冻

网红香港甜品：白玉奶茶冻的做法说明

这是一款做法简单又好吃的甜品！在香港吃了觉得很好吃，于是决定要出菜谱给大家尝一尝(o^^o)

第1步.
牛奶➕红茶➕炼乳倒入锅里煮沸，煮沸后关火焖10分钟（这样红茶会比较浓郁）
第2步.
两个全蛋，一个蛋黄搅拌均匀
第3步.
红茶奶焖好后放入锅里➕搅拌好的鸡蛋小火煮出图片的样子（一定要小火并用刮刀一边煮一边搅拌）
第4步.
淡奶油打发到奶油有点流动就可以了，然后把红茶糊倒入淡奶油里搅拌均匀即可
第5步.
搅拌好的红茶奶油可以加入一些巧克力碎或奥利奥，不加也行！放入冰箱冷藏一晚上(o^^o)
第6步.
接下来做的是红茶奶冻：1、首先把吉利丁片剪小段放入碗里倒入凉水（水一定要是可以喝的，自来水是不可以的），最后放入冰箱冷藏变软即可！！2、红茶包➕牛奶➕炼乳煮沸后焖10分钟，再放入吉利丁片小火融化。
第7步.
煮好的奶茶冻放入冰箱冷藏一晚上
第8步.
团子的做法：糯米粉➕粘米粉➕炼乳倒入热水揉成面团
第9步.
拿一点面团揉成圆形，然后在中间用大拇指按压一个小洞，像图片那样就行啦。不过你可以做的比我更(o^^o)
第10步.
热水下锅煮至团子浮在表面
第11步.
把团子捞出放在冰水里，这样吃起来会很Q
第12步.
最后红豆很简单：首先红豆泡水放一个晚上，然后第二天红豆➕水➕糖煮半个小时即可，大火煮沸后转小火半小时即可。