自制炸薯片

自制炸薯片的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切片

   
2. 第2步.

   尽量切的稍微薄一点，这样炸出来会更加酥脆。

   
3. 第3步.

   锅里添水，把土豆片淖一下(锅里出泡沫，土豆片透明即可)

   
4. 第4步.

   起锅烧油，待油热了就可以放入土豆片了(注意:油的多少是根据土豆片儿的量来决定的，土豆片比较多，油要多放点儿，相反，土豆片少，可少放点油。至于油温，需自己把握，建议中火，可以扔进一片土豆片试试，如果土豆片立刻就飘了起来，说明油温可以，如果土豆片沉底了，说明油温不够。土豆片一定要控干水再下锅，否则会很糟糕😩) ④炸土豆片，大约十来分钟(千万不要急！千万不要急！千万不要急！重要的事情说三遍。一定要等到土豆片变颜色，变硬，再出锅)

   
5. 第5步.

   土豆炸至两面金黄变色，有形状，硬硬的。

   
6. 第6步.

   开开心心的撒上盐，调料，孜然粉。 美好的土豆片就做好啦！