凉拌牛腱【含煮牛腱】

凉拌牛腱【含煮牛腱】的做法说明

煮个牛腱都是爱你的形状❤️【因为我要凉拌的，所以除了白酒和香料，我啥味道都没放。】

第1步.
500g牛腱洗净备用。
第2步.
先加白酒，姜片用冷水煮出浮沫，然后用热水洗干净备用。
第3步.
这是配料……香叶没拍，我用文字代替😂😂😂😂
第4步.
牛腱入高压锅，把配料放进去，加热水，热水，热水没过牛腱，倒入白酒【我加了100克左右，大家酌情哈】电高压锅45分钟。普通高压锅开始有气时转小火30分钟应该够了吧！【不够的话别打我，打我别打脸🌚】
第5步.
过滤渣渣把牛腱子泡个一小时，然后拿出来放冰箱冷藏6小时以上。剩下的汤可以煮面条粉条泡饭，牛肉高汤了解一下？🤓
第6步.
我昨天晚上做的，今天上午切的，然后用来搭配韩国凉面了，哈哈哈哈！
第7步.
切好的牛腱放在大一些的容器里，加2勺生抽，2勺陈醋，1勺油泼辣子，1勺蚝油，1茶匙糖，两瓣大蒜切成的蒜末，香菜末少许，两个小米辣，搅拌均匀。
第8步.
就是这个亚子
第9步.
装盘凹造型……
第10步.
我中午还用它做了韩式凉面，嘿嘿嘿……