番茄鱼
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
片鱼：洗净，去鱼骨，片鱼，用葱姜蒜淀粉腌制一会儿
- 第2步.
番茄去皮：划十字刀，用热水烫皮，然后剁剁剁稀碎
- 第3步.
炒制番茄酱汁：开大火下葱姜蒜，下番茄炒制（小心油溅），炒至浓稠后可加开水小火熬制。放少许糖，口味根据个人喜好。
- 第4步.
滑熟鱼片：另起一锅热水，加料酒，下鱼片滑熟（两分钟，依据鱼片厚薄）。熟后，直接将鱼片捞至番茄锅里。
- 第5步.
调味：加少许盐，切蒜末，葱末备用，待起锅后浇热油，放白胡椒即可。（依据个人口味）
- 第6步.
开吃
小贴士
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 鱼可选择自己喜欢的品种哦
(◐‿◑) 纯番茄熬制，汤汁很营养哦，也可加些番茄酱，更加醇厚哦
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 胡椒粉依据自己喜好
