蚝油香菇青菜
蚝油香菇青菜的做法说明
去饭店最不喜欢吃香菇青菜和油麦菜，整颗的上，洗的干净吗？而且吃相难堪，怎么也咬不断，这时候有人和你聊天，好尴尬。还是在家里自己做吧。
蚝油香菇青菜的做法与步骤
- 第1步.
香菇、青菜用淡盐水泡20分钟后洗净控水。香菇去老根后切片、青菜切段、葱姜蒜切碎。
- 第2步.
热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。
- 第3步.
加入香菇，炒匀。
- 第4步.
炒出香菇的香味后加入适量蚝油，炒匀。炒这个菜不放盐，所以蚝油的量根据自家的口味加。
- 第5步.
倒入没过香菇的水，盖盖焖煮5分钟左右。
- 第6步.
待香菇炒熟，锅里水快干时放入青菜。
- 第7步.
炒至青菜断生，青菜根部变透明即可。
- 第8步.
香菇滑嫩、青菜翠绿、蚝油鲜香，很下饭。
