原料自制《烤肉》

原料自制《烤肉》的食材和调料

食材:孜然粒	用量:10g
食材:熟白芝麻	用量:20g
食材:生花生米（自炒）	用量:150g
食材:八角	用量:8g
食材:十三香	用量:20g
食材:辣椒面	用量:10g
食材:辣椒粉	用量:5g
食材:细糖	用量:8g
食材:味精	用量:12g
食材:精盐	用量:20g
食材:瘦肉	用量:350g
食材:五花肉	用量:350g
食材:豆瓣酱	用量:15g
食材:耗油	用量:25g
食材:生抽	用量:35g
食材:毛葱或洋葱	用量:6个
食材::孜然粉	用量:10g
食材:色拉油	用量:80g

原料自制《烤肉》的做法与步骤

第1步.
今天分享原料自制烧烤，就是连烧烤料都是自己做的😝 ①炒生花生米，很多人可能不知道这个方法😁这个是我小时候看过妈妈炒花生米的做法，那就是精盐炒花生米，炒出来的花生真的很酥脆，很香。炒的时候注意掌握中小火来回翻炒，炒出来的花生颜色好看还好吃。炒的花生米颜色变红就是熟了。然后用过筛网过滤盐和花生分离盛盘晾凉，再扒皮备用就可以了。炒过的精盐晾凉装起，下次可以接着用。
第2步.
②炒好的花生米搅拌机搅碎 ②八角、孜然粒、辣椒面搅拌机搅碎拌料:花生粉、八角粉、孜然粉、辣椒面粉、孜然粒、十三香、辣椒粉、熟芝麻、细糖、精盐、味精一起搅拌均匀，这样烧烤料就出来了😝好香哦，喜欢吃辣的可以多加点辣椒粉、辣椒面粉
第3步.
新鲜肉在冰箱里冷冻数小时拿出来比较容易切片😏 个人喜欢吃瘦的肉，所以腌制了两样，五花肉和瘦肉👇👇
第4步.
切好的肉片，用料酒、耗油、生抽、十三香、豆瓣酱，搅拌均匀腌制一小时
第5步.
不粘锅烧油，锅热倒入腌制好的肉，加入毛葱翻炒，炒出香味，变色盛出电饼档按烤肉键，倒入色拉油，油热放入翻炒后的肉，用筷子铺好，看肉色翻烤，直到烤好盛出，撒上做好的烧烤料，用筷子拌匀就可以吃了😍真的很省事，不用再去竹签串肉，用电饼档烤肉非常方便，因为上次我用碳火烧烤，熏得满身烟味😂😂比在外面的烧烤店的烧烤还好吃😍厨房都是香味直到走廊里都是😂😂 我家孩子吃了好多，他小叔的女儿吃了不撂筷子😋还有其他烤的蔬菜😂