牛肉松
牛肉松的做法说明
好多宝宝妈在问暖妈妈肉松的做法。
今天给大家分享的是牛肉松的做法，其实猪肉松鸡肉松的做法都是一样的哦。大家就别放盐呀，酱油之类的调味品了，不适合宝宝吃。
来！跟着暖妈妈一起学原味肉松吧。
牛肉松的做法与步骤
- 第1步.
挑选三块牛肉去除筋膜，在清水中浸泡两小时，泡出血水。
- 第2步.
按着牛肉的纹理去切片。保证撕出来的是一长条一长条的牛肉。
- 第3步.
在水中加入牛肉和生姜片，煮40分钟。撇出浮沫，煮出的汤汁可以宝宝下牛肉面吃。
- 第4步.
捞出牛肉控干水分，放在保鲜袋里用擀面杖压软
- 第5步.
把压软的牛肉按纹理成一条一条的。稍微细一些！放在锅中用最小火开始烘干水分。等表面水分完全干了，放入料理机中搅碎。
- 第6步.
搅的差不多了之后盛出来。
- 第7步.
再用小火烘干一会儿再用料理机打碎一次。
- 第8步.
牛肉松就做好啦。记得提前给玻璃瓶高温消毒，无油无水，控干水份后再装入肉松。放在冰箱冷冻室保存，随吃随取，可放3~6个月。但是为了保证肉松的最大新鲜度和营养，建议在两个月之内吃完哦。
小贴士
买肉是尽量选没有筋膜的牛里脊。
多浸泡一会儿，把血水浸泡干净。
煮肉时稍微多煮一会儿，放入姜片去腥。除了肉和姜之外不要放任何调料品，因为是宝宝吃。
一定要按着肉的纹理去切，保证撕出来的是一长条一长条的。这样做出来的肉松才完美。
瓶子最好先高温消毒，再控干水分，然后再装肉松进去，取肉松时也要用无油无水的勺子取，随用随取，放入冷冻室保存，这样才能保证肉松的最大营养。
猜你喜欢的菜谱
为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！三步就做好的卤牛肉（附牛肉面、西红柿牛肉汤的做法）酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃，一次完成水煮牛肉/酱牛肉（简易版）/大快（块）朵颐煮牛肉-无油版
