酸笋牛腩

酸笋牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，沥干水，切成丁状，放少许盐和生粉，腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   姜切片，蒜头切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒切丝或滚刀块，酸笋切片。

   
3. 3.

   冷锅热油，把姜、蒜、辣椒倒入，炒出香味

4. 4.

   倒入牛腩，快速翻炒，放料酒，酱油，加一小碗许水。

5. 5.

   转小沙煲，放蚝油，中火煮开，转小火，煲20分钟。

6. 第6步.

   开盖，撒葱花（忘了买葱，所以没放），开吃