柠香巴沙鱼柳(煎)

柠香巴沙鱼柳(煎)的做法与步骤

1. 1.

   将巴沙鱼柳未化冰之前切成块，化冰后将鱼柳中间的鱼筋剔除（这样鱼就不会那么腥），用清水洗净后，用厨房纸把鱼柳的水吸湿干净，放入干净的碗中用切好的盐（少许）、姜（丁）、蒜（丁）、蚝油、生抽、黑胡椒、芝麻油、花椒油、生粉，柠檬汁腌制20分钟

2. 2.

   腌制好的鱼柳段再裹上一层生粉，热锅凉油，放入平底锅用小火煎至两面金黄，再撒上事先准备好的姜、蒜、小米椒、洋葱丁和鱼柳段一起轻轻翻炒2分钟

3. 3.

   最后撒上白芝麻、胡椒粉、孜然粉、少许盐，葱丁、香菜翻炒5秒装盘，挤上几滴柠檬汁即可