家庭版-花甲粉丝
家庭版-花甲粉丝的做法说明
少吃泡面多发现美食👀
发现生活的美👼
家庭版-花甲粉丝的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 粉丝用温水或者冷水泡至软化，花甲用清水加盐浸泡两小时（吐沙） 小米椒切圈大蒜切末，香菜切断，金针菇去尾，掰成一小条，掰细点好入味。
- 第2步.
用锅烧开水，放入花甲，有姜丝的放入姜丝，放料酒（去腥）煮至花甲全开口，没开口的请注意，一般是死的或者里面全是沙子。再乘出花甲用清水清洗。（这步骤其实主要还是在去沙，我自己是非常非常讨厌吃花甲吃出沙的，所以这方面比较重视）
- 第3步.
开火，放油，下蒜末和豆瓣酱，炒至出油放入清水和花甲，煮沸，放入耗油和蒸鱼豉油。
- 第4步.
接着放入金针菇及粉丝，撒上小米辣，煮大概5-6分钟，关火，放上香菜。
- 第5步.
搅拌下出锅👏👏👏
小贴士
一，由于很多调料及花甲都是有咸味的，所以我没放盐，大家可以根据自己的需要放盐
二，花甲一定一定洗干净
三，趁热吃，这个份量可以是3-4人份
