自制咸鸡蛋
自制咸鸡蛋的做法说明
新加坡买不到生鸭蛋，教你如何在家，用鸡蛋，低成本就能做出流油的咸蛋
自制咸鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋清洗干净
- 第2步.
用补擦干
- 第3步.
再放一旁晾干，晾的干干的，不能有水
- 第4步.
烧一锅水，放入盐，八角桂皮香叶花椒一起煮开，确保盐都化了，然后关火晾凉，这时候可以去逛街了，一锅水起码要凉几个小时
- 第5步.
白酒，什么牌子都行，高度的酒就行！土豪要用茅台五粮液我都没意见😄
- 第6步.
把蛋放在白酒里滚一圈，确保都沾上白酒，要浸泡几秒就更好了
- 第7步.
然后放进晾凉的盐水里，马上就浮起来了
- 第8步.
然后剩余的白酒全倒进去盐水，再密封好等待半个月就行，如果半个月后试吃一个不够咸，那就放一个月，肯定会咸
- 第9步.
这是大概25天左右的时候捞出来煮的，已经蛮咸了，有没有流油自己看😄
