西葫芦菌菇馅 • 素 (饺子、馄饨、锅贴)
西葫芦菌菇馅 • 素 (饺子、馄饨、锅贴)的做法说明
既然吃素，就要勇于创新、勇于尝试，素食材搭配方便出彩。
感恩吃素❤️🙏🏻
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㊙️将老豆腐捏碎，煸炒松散（摘自日本一寺庙的食谱：不放油，不放盐，煸干水分），就是肉馅的绝佳替代品，可以与任何蔬菜搭配。包包子、饺子、馄饨、锅贴均可👍🏻
西葫芦菌菇馅 • 素 (饺子、馄饨、锅贴)的做法与步骤
- 1.
1、西葫芦洗净、擦丝、放盐、拌匀，静置15分钟。挤干水分切丁备用。 2、杏鲍菇切丁。 3、生姜切末。油热后，爆香姜末。 下入杏鲍菇丁炒香，待水收干关火。加少许盐拌匀。 注：不喜姜味，直接炒杏鲍菇丁。
- 第2步.
炒好的菌菇馅里，加入西葫芦丁，加入白胡椒粉、素鲍鱼汁拌匀出锅。 尝尝味道，稍咸一点点哦！
- 第3步.
馅料看着好诱人，闻着也香。
- 第4步.
包馄饨
- 第5步.
素馅熟得快。 汤底很关键：https://www.xiachufang.com/recipe/103927168/
- 第6步.
馅香汤鲜。
小贴士
菌菇除了杏鲍菇，可以搭配尝试其他品种。
