自制超好吃蜂蜜大馒头

自制超好吃蜂蜜大馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉里加入适量的酵母蜂蜜

   
2. 第2步.

   和成光滑的面团

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜发酵，我是夏天放在了阳台，发酵的比较快，这个就根据自己的情况了。

   
4. 第4步.

   发酵到手指按下去不回弹，有很多的气孔就可以了。然后就可以放在案板上排气（一定要揉到位，这是馒头品质的关键）之后分份揉馒头了，这一步也需要柔很多下，反正一个字就是揉。

   
5. 第5步.

   揉好后冷水上锅，发酵二十分钟，会明显的感觉到馒头有变大。开火，大火烧开，十五分钟后关火，五分钟之后起锅。

   
6. 第6步.

   好吃的大馒头就完成啦，因为没有蒸锅，用的炒锅，所以我的馒头成长是受限制的，凑合看咯。