可爱造型馒头 Q版玩具总动员TOY STORY 胡迪&巴斯光年

可爱造型馒头 Q版玩具总动员TOY STORY 胡迪&巴斯光年的做法与步骤

1. 第1步.

   将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

   
2. 第2步.

   现在我们开始造型的是Q版胡迪，每个脸部我是用30g，排气收圆。（少量红菊粉就是肤色）

   
3. 第3步.

   头发部分，取10g擀成1mm厚度，切成如图长方形状。（头发颜色是可可粉＋竹炭粉所以会好像深褐色那样）

   
4. 第4步.

   涂些牛奶小心铺好，把旁边多余的切掉或者收到底部都可以。

   
5. 第5步.

   1g揉成椭圆形然后擀平1mm厚度。

   
6. 第6步.

   涂些牛奶粘在中间，好像刘海那样。

   
7. 第7步.

   接下来做帽子，帽子底层用5g面团揉成椭圆形然后擀平3mm厚度。（帽子的颜色是用可可粉而已）

   
8. 第8步.

   涂上薄薄的牛奶，然后先把帽子底层先黏上去，然后帽子的上层是用5g面团揉成圆形，黏上去了才稍微按扁按方。

   
9. 第9步.

   然后取少许黑色面团揉成条状粘在帽子的中间。

   
10. 第10步.

    加上可爱的五官。

    
11. 第11步.

    加上耳朵。

    
12. 第12步.

    加上手和围巾。（多量红菊粉就会有那么红的颜色）

    
13. 第13步.

    可爱的Q版胡迪就完成啦🥰（蒸前）

    
14. 第14步.

    现在我们开始造型Q版的巴斯光年，一样用30g面团排气收圆。头发部分跟胡迪是一样步骤哦。（紫色是用紫薯粉）

    
15. 第15步.

    加上耳朵。

    
16. 第16步.

    取20g紫色面团擀成2mm厚度，切成如图形状。

    
17. 第17步.

    在紫色上面先拉个白色线条。（如图）

    
18. 第18步.

    然后用少许红色面团揉成线条，再切一小段一小段粘在白色线条的上面。（如图）

    
19. 第19步.

    然后加个绿色线条，要比白色细哦。（如图）（绿色是抹茶粉）

    
20. 第20步.

    加上左右的配件（如图）好喜欢这个，觉得自己做到好精致🤣

    
21. 第21步.

    然后将头部叠上去，加上五官和小手，Q版的巴斯光年就完成了🥰（蒸前）

    
22. 第22步.

    Q版巴斯光年（蒸前）

    
23. 第23步.

    我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕