贝果
贝果的做法说明
很简单的贝果
贝果的做法与步骤
- 第1步.
家里没厨师机，用东菱面包机和面，将所有材搅拌，包括黄油一起放进去
- 第2步.
用面包机的发面程序，发面1小时。面包机的发面程序有恒定的温度控制，比室温发酵要好
- 第3步.
差不多发酵到1倍大小
- 第4步.
发酵好后面团重量一般800克左右
- 第5步.
手工揉面几分钟，然后分成8块，揉圆，再发酵30分钟
- 第6步.
滚成棍型
- 第7步.
造型比较差哈
- 第8步.
大家也可以加些自己喜欢的坚果或者果干
- 第9步.
烧一锅水，我没在水中加糖(大家可以按照自己的口味加糖或者小苏打)
- 第10步.
用开水正反面各煮20秒
- 第11步.
200度上下火20分钟
- 第12步.
完成
