红豆面包（中筋面粉无水无油高热量版）

红豆面包（中筋面粉无水无油高热量版）的做法与步骤

1. 第1步.

   感谢原方厨友的分享

   
2. 第2步.

   原配方在此，我用的是中筋面粉，在原方的基础上增加了面粉量，而且家里只有鸭蛋（65g），为了防止面团太粘手就干脆没有加水，另外如果用的是比较甜的蜜红豆做馅料，糖的分量也可以稍微减一点

   
3. 3.

   面包机里先放液体再放面粉，最后加酵母，糖，盐，大概1.5-2个和面程序（没有手套膜也没关系）后发酵到2倍大

4. 第4步.

   发酵完成后分成你需要的大小，分别排气后，包上红豆，整形后放入烤盘再发酵

   
5. 第5步.

   175度，上下火，烤25-35分钟左右（我第一次烤了25分钟，感觉不是特别熟，又加了十分钟，具体时间自己试一下吧），记得烤十来分钟就加盖锡纸，免得表皮烤得太硬。想要烤的好看的，表皮刷蛋液，蜂蜜水之类的，我太懒就直接烤了

   
6. 6.

   用中筋面粉做过很多次吐司，面包之类的，成品口感都不怎么样，以前以为是面团没有出膜的原因，后来发现与排气有关，改进排气手法后情况有改善，但是用了原方再认真排气后出来的成品就让我非常满意了。