酱黄瓜
酱黄瓜的做法说明
下厨房里有几款酱黄瓜，有的太咸，有的不脆，我综合改良了一下😂
酱黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切段（黄瓜老的话，切的时候避开种子）用很少量的盐和多一些的白糖腌一宿（夏天放冷藏里腌）会下很多水。
- 第2步.
捞出黄瓜段，放在外边晒一天
- 第3步.
锅里生抽和老抽、酱油（酱油少一点）加上花椒和大料一起煮3分钟，关火，凉透，备用
- 第4步.
准备这些材料，然后和晒好的黄瓜一起放入一个容器里。（糖再次调节时根据自己对甜度的喜好；辣椒我选不辣的）
- 第5步.
加入凉好的汁液，再加酱油没过黄瓜，放入冷藏，一天后可食用！
小贴士
1，婆婆尝了我的酱黄瓜，说还是咸，她腌的加醋，而且不经过晾晒这一步，这样黄瓜会下一部分汤，还有醋都会让黄瓜吃起来不那么咸，以后会试一试的
