【便当菜】煎酿茄子

【便当菜】煎酿茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备：茄子切厚片，再从中间切一刀但不切断；猪肉加上香葱搅碎，放入盐、生粉、生抽搅拌均匀

   
2. 第2步.

   酿：在茄子中间撒点生粉，把肉沫塞进去

   
3. 第3步.

   煎：锅里放油（多一点，茄子很吸油），放入酿好的茄子两面煎软

   
4. 第4步.

   煮：蚝油加水兑开，倒入锅内，煮至茄子充分吸收汤汁。装盘即可（如果剩下的汤汁多，可以加淀粉水煮稠一点）