小香菇小炒肉（生肉版）

小香菇小炒肉（生肉版）的做法与步骤

1. 第1步.

   小香菇提前泡发，冲洗干净，大一些的切开，挤掉水分备用； 五花肉用5分钟/50℃/速度5洗净，切片，用一勺生抽、料酒、白胡椒拌匀，腌制备用；

   
2. 第2步.

   锅里放入10克油和生姜丝，2分钟/120℃/速度1爆香后，将肉片放入锅中，6分钟/V/反转速度1，⚠不要盖量杯盖，炒好后就是图上这样，汤汁都被收干了，出油的状态；

   
3. 第3步.

   倒入香菇，设置6分钟/V/反转小勺，继续翻炒；

   
4. 第4步.

   最后3分钟（有cookkey升级过的TM5，可用计时器功能，时间到了会有提示音）按一下银色按钮，机器暂停。放入切丝的美人椒和青椒，放入少许盐和10克生抽，少许老抽；

   
5. 第5步.

   继续炒，⚠不要盖量杯盖，待音乐响起，趁热享用～～～

   
6. 第6步.

   低温无油烟炒出的香菇小炒肉，米饭好搭档～～～