法式烙洋葱汤

法式烙洋葱汤的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱去皮切丝，1/2瓣大蒜切碎。

   
2. 第2步.

   热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末。洋葱稍微上色后，加入少量水，不停翻炒。洋葱颜色逐渐变深，继续少量补水，不断重复，直至洋葱炒成焦糖色。

   
3. 第3步.

   倒入高汤，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟。关火后，加入盐、黑胡椒碎调味。

   
4. 第4步.

   法棍切成8mm厚片，涂上蒜汁、橄榄油，放入烤箱230度烤3分钟。

   
5. 第5步.

   将汤盛入耐热容器，烤好的面包片放在上面，铺上奶酪。北鼎5系烹饪烤230度12分钟左右。

   
6. 第6步.

   因为买不到法棍，我用的是普通面包，口感软绵绵的~还是要买法棍好😄