百香果酸辣鸭脚
百香果酸辣鸭脚的做法与步骤
- 第1步.
第三步：配料有：料酒，香油，老抽一点，生抽，耗油，冰糖，一点味精，黑胡椒少许
- 第2步.
百香果
- 第3步.
香芹，莴笋
- 第4步.
第二步：配菜有，青皮柠檬1个，鲜黄皮果10颗，香芹2颗，莴笋3颗，百香果6个，蒜米2大颗，小米辣3颗，葱和香菜少许。啤酒半听，（注意：图片2是啤酒代替水！不用加水）
- 第5步.
第一步：鸭脚去指甲用刀切一半后，焯水，然后用冷水洗净，在焯水，放姜片和料酒煮久一些，这样比较软点（我一共焯水两次，这样去鸭的味道更好）在过冷水，然后放入速冻冰半小时。
- 第6步.
全部配料放入鸭脚搅拌均匀
- 第7步.
这样百香果酸辣鸭脚就做好了，夏天吃好吃不腻
- 第8步.
第四步:把莴笋和香芹焯水后过冷水备用，蒜米弄成蒜泥，把配菜切成小段放入配料搅拌均匀，然后再倒进鸭脚搅拌均匀，放入保鲜2—3个钟。
小贴士
第一步：鸭脚去指甲用刀切一半后，焯水，然后用冷水洗净，在焯水，放姜片和料酒煮久一些，这样比较软点（我一共焯水两次，这样去鸭的味道更好）在过冷水，然后放入速冻冰半小时。
第二步：配菜有，青皮柠檬1个，鲜黄皮果10颗，香芹2颗，莴笋3颗，百香果6个，蒜米2大颗，小米辣3颗，葱和香菜少许。啤酒半听，（注意：图片2是啤酒代替水！不用加水）
第三步：配料有：料酒，香油，老抽一点，生抽，耗油，冰糖，一点味精，黑胡椒少许
第四步:把莴笋和香芹焯水后过冷水备用，蒜米弄成蒜泥，把配菜切成小段放入配料搅拌均匀，然后再倒进鸭脚搅拌均匀，放入保鲜2—3个钟。
这样百香果酸辣鸭脚就做好了，夏天吃好吃不腻
