鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
夏天到了，宝宝最近爱喝温温的汤。所以我就给他肉汤蔬菜汤各种汤打算做起来啦。接下来我就给大家讲一下如何煎鱼不破皮和如何是汤体奶白的方法。做鲫鱼汤材料很简单，只需要一只鲜活的鲫鱼，一块豆腐，一壶开水，一点小葱就行，我家没生姜啦，有生姜的可以放两片生姜。
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鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
把鲫鱼和小葱洗净，鲫鱼用料酒腌10分钟。
- 第2步.
煎鱼要热锅热油，油八成热时改中小火，放擦干的鲫鱼进去煎两分钟，两分钟后再翻身。
- 第3步.
按上述步骤煎鱼不破皮哦。
- 第4步.
把砂锅洗干净，放两个小葱结进去。
- 第5步.
在葱节上放入煎好的鲫鱼。
- 第6步.
豆腐切成小块。
- 第7步.
把豆腐也放入砂锅中，加入适量开水。
- 第8步.
前20分钟用中火熬制，这样出来的汤色奶白。千滚豆腐万滚鱼，大家可以多煮一会儿鲫鱼汤。后面可以改成中小火🔥。
- 第9步.
我大概煮了40分钟。因为和宝宝一起吃，所以只加了一点点盐，如果是大人吃，可放适量盐和白胡椒粉，容器中可放入一点葱花点缀提味，鲫鱼汤就色香味俱全啦。
- 第10步.
营养丰富的鲫鱼汤，宝宝喝了一大碗😊
小贴士
1，煎鱼时，把鱼身擦干，油锅热了改成中小火再放鱼，两分钟后再翻鱼。
2，加开水进去锅，前20分钟中大火煮，这就是汤色奶白的秘诀。
