番茄牛肉面
番茄牛肉面的做法说明
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番茄牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉、鸡蛋、盐混合均匀，再加入水，用厨师机搅拌和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
- 第2步.
用「惠而浦WBL-MS505M厨师机」压成面条。
- 第3步.
番茄切块、牛肉洗净切块，冷水下锅，焯出血水。
- 第4步.
热锅冷油，爆香姜、蒜，一勺豆瓣酱、少许辣椒酱，下牛肉。
- 第5步.
加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时盛出。
- 第6步.
把番茄块倒入锅中，开中小火加热。
- 第7步.
当把番茄煮到软烂的时候，把牛肉放进锅中，搅拌均匀，煮3分钟。
- 第8步.
锅中加入大约1升的清水，中火烧开，然后下面，转小火煮3分钟后，下小油菜，继续煮2分钟。
- 第9步.
把番茄牛肉浇到面上，摆上小油菜，一碗热气腾腾的「番茄牛肉面」就做好啦~
- 第10步.
晚上不知道吃什么的时候，来一碗热气腾腾的「番茄牛肉面」吧，“哧溜溜”的吸上几口，洗去一天的疲惫。
