既能提鲜，还能补钙！这道「简约而不简单」的蛋饼，早餐的首选！
既能提鲜，还能补钙！这道「简约而不简单」的蛋饼，早餐的首选！的做法说明
不管你是996的上班族，还是24小时全职妈妈，宝宝的早餐都不能随便应付！今天推荐的这道「银鱼虾皮蛋饼」，步骤简单容易做，简单切一切、搅一搅、煎一煎，就可以完成出锅啦，卖相也非常漂亮。
为了控制宝宝【钠Na】的摄入量，蛋饼中加入的银鱼和虾皮是很好的食材。既能增加鲜咸的味道，还能补钙，一举多得！简约而不简单的蛋饼，搭配牛奶和水果，就能成为宝宝的一餐饭。保证宝宝摄入充足的能量和营养，开启充满活力的一天。
PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
既能提鲜，还能补钙！这道「简约而不简单」的蛋饼，早餐的首选！的做法与步骤
- 第1步.
食材清单
- 第2步.
Big Tummy银鱼干清水泡发
- 第3步.
虾皮浸泡10分钟。
- 第4步.
将土豆切短丝
- 第5步.
开水上锅蒸10分钟
- 第6步.
将虾皮、银鱼、葱切碎备用。 Ps：如果小朋友不喜欢葱花的味道也可以不加。
- 第7步.
将2个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。
- 第8步.
蛋液中加入蒸熟的土豆丝、银鱼、虾皮、葱花，搅拌均匀。
- 第9步.
加入面粉10g，继续搅拌均匀。
- 第10步.
热锅刷油，将蛋液倒入锅中，摇晃均匀。 Ps：这一步要小火倒入蛋液，成功率更高。
- 第11步.
中大火煎至微凝固，翻面后转小火煎至熟透，取出放在砧板上。 Ps：一定要等定型后再翻面，不要急着翻面。
- 第12步.
用刀切成小块即可装盘食用。
