纯手工自制阿胶糕

纯手工自制阿胶糕的做法说明

阿胶是以驴皮为原料，采用东阿地下水熬制而成的固体胶块，阿胶是传统中药材。
整体成褐色，有一定的透光性，采用国家保密工艺，经煎煮、浓缩等90多道工序炼制而成。
“阿胶，出东阿，故名阿胶”--《神农本草经》。

阿胶对于女人来说是非常的补气血，美容养颜的佳品，女人生完孩子气血严重不足，吃阿胶不仅不气血，而且还下奶，增强奶质，让宝宝更健康

纯手工自制阿胶糕的食材和调料

阿胶糕	500克
红枣	500克
枸杞	250克
核桃	500克
黄冰糖	150-180克
黄酒	两瓶
玫瑰花	少量

纯手工自制阿胶糕的做法与步骤

第1步.
我们做纯手工一定要干净卫生，所以熬阿胶的锅子和铲子一定要先消毒
第2步.
接下来我们就把阿胶块敲碎，不用太碎，夏天天气热，即使不敲碎也可以的，把两瓶黄酒倒下去，泡48个小时这里说下，我们是要黄酒泡的，因为这样才能更好发挥阿胶糕的功效，不容易上火，更好吸收，药店里面打粉的，真的是浪费这么好的阿胶
第3步.
48小时之后阿胶和黄酒融合，看看是不是很美，打开盖子，一股黄酒的酒香味和阿胶的香味，闻着都要醉了，期间不需要搅拌的
第4步.
接下来要准备辅料了，注意⚠️，辅料我们都是当天准备的，保证新鲜，口干更好
第5步.
开始熬了，开小火，全程小火，一定要小火，重要的事情说三遍，把没化开的阿胶块搅拌，等阿胶完全化开之后可以放冰糖了
第6步.
鼓泡泡，是不是很赞啊，快要挂旗了，所以要不停搅拌，以免粘锅了
第7步.
大概熬成这个样子就差不多了，夏天可以熬老一点，这就是挂旗，好的阿胶才有这么美的挂旗
第8步.
挂旗之后依次放入红枣，核桃，枸杞，最后放芝麻，，动作一定要快，不然冷了就不好弄了，看着就流口水
第9步.
装盘定型，完美拉丝，满满的胶原蛋白
第10步.
定型之后，冷却，等第二天再切，，看我做的玫瑰味阿胶糕，颜值很高哦
第11步.
切完之后更想吃了有没有
第12步.
独立包装，方便携带