手撕包菜（圆白菜）
手撕包菜（圆白菜）的做法说明
这道素菜你能吃出肉肉的味道，酸辣翠爽过瘾下饭，而且很省时，有10分钟就够了
手撕包菜（圆白菜）的做法与步骤
- 第1步.
包菜用手撕成小片，清水冲洗一下
- 第2步.
锅烧热放油，然后将干辣椒掰成两三段放入，小火炸出香味，辣椒籽变焦黄辣椒皮未变黑此时最好
- 第3步.
包菜控好水入锅，开大火稍微翻炒一会儿（一分钟左右）沿锅边加白醋略炒加蒸鱼豉油继续炒，加盐，鸡精翻炒均匀，出锅。整个翻炒过程三四分钟左右，保持全程大火爆炒
小贴士
1.不喜欢猪油的可以猪油与植物油各放点，或者全部放植物油
2.放调料时可以把锅移开，或是先调小火以免来不及糊锅
3.敲黑板！！！包菜一定要手撕，太厚的梗撕下不要
