意外做出了好吃的芋头粉蒸排骨（附蒸肉粉配方）

意外做出了好吃的芋头粉蒸排骨（附蒸肉粉配方）的做法说明

在下厨房看到了粉蒸排骨想自己试一试，但是特地去买蒸肉粉不划算，于是干脆放飞自我用家里现成的各种粉随意调了一个蒸肉粉，没想到用电压力锅压过以后居然超级好吃，芋头软糯，排骨肉质Q弹，撒了一些朋友给我的百里香和绿茶辣椒碎～这道菜里有蛋白质有脂肪有碳水，再加一道蔬菜或者水果就是完美的一人食啦。

1.
排骨冷水下锅焯一下，煮沸后捞出。芋头去皮切小块。
2.
称好蒸肉粉的配料放在一个碗里混合（不需要严格控制量，可以根据经验判断）。
3.
生抽，蚝油，味淋或料酒在另一个碗里混匀。
4.
腌制和裹粉：先把一半的步骤3中的液体调料倒入蒸盘或碗，倒入芋头混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，使每个芋头都裹上粉。剩下的液体调料和排骨混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，把每一块排骨再夹到最后剩下的蒸肉粉中滚一下，裹上厚厚的粉。然后把排骨码在芋头上。
5.
电压力锅倒水，放蒸架，摆上调好味的芋头排骨。选择时间稍长压力较大的模式（我大概蒸了35分钟）。
第6步.
出锅～撒了一些百里香和绿茶辣椒，完美！