肉丸子冬瓜汤
肉丸子冬瓜汤的做法说明
冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等多种功效，而且物美价廉，搭配猪肉丸儿做成冬瓜汤，味美鲜香，适合全家人食用
肉丸子冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉洗净切成小块，放到料理机打碎做成肉糜
- 第2步.
放入1个鸡蛋，没有鸡精了，所以放了少量蔬之鲜，放适量淀粉
- 第3步.
放入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐，顺着一个方向搅拌均匀
- 第4步.
加入切好的葱花儿，姜末
- 第5步.
继续沿着一个方向搅拌均匀，静置一刻钟
- 第6步.
锅中放水，加入切好的姜片，一小把花椒
- 第7步.
水开后用大拇指和食指挤压出一个个小肉丸，因为自己一个人手忙脚乱的，所以挤压肉丸的过程没办法拍照了，等肉丸浮上水面后撇去浮末，撒入葱花，继续煮15分钟
- 第8步.
在煮肉丸的过程中，可以顺便准备冬瓜片，加入汤中继续煮至冬瓜软烂，根据自己口味加入少许盐，加入几滴香油关火出锅
- 第9步.
一道鲜香美味的肉丸子冬瓜汤就做好啦
