丝瓜虾仁

丝瓜虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗干净备用，用鲜虾更好，剥皮去虾线。

2. 2.

   丝瓜削皮，切成段儿，淡盐水浸泡备用（以免变黑）

3. 3.

   准备适量蒜末和葱花

4. 4.

   热锅，倒入橄榄油和花椒粒，炸香以后捞出花椒粒。

5. 5.

   下入丝瓜翻炒（记得控水鸭，不然会油花四溅），翻炒差不多加虾仁继续翻炒。

6. 6.

   倒入适量蚝油和蒸鱼豉油，继续翻炒一会儿。

7. 7.

   出锅前加入余下的蒜末，根据自己口味加入适量的盐。