健身增肌减脂菜谱—香煎鸡胸
健身增肌减脂菜谱—香煎鸡胸的做法说明
只用几滴油，就可以煎出一大盘鸡胸。口感像在吃铁板烧的爽感，让你在健身的同时依旧可以享受美味。
此版本为健身版本，如在减脂期需要去掉蚝油和淀粉。
健身增肌减脂菜谱—香煎鸡胸的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸横片开，切成比手掌薄一点点的薄片（我大概一个鸡胸，片成三片）。放入酱油、蚝油、淀粉腌制一晚上，没有时间十分钟也可以
- 第2步.
不粘锅（一定是不粘锅）放入几滴油，开小火热锅。
- 第3步.
热锅过程中把油划拉开，尽量平均撒在锅中
- 第4步.
锅热到有热气，不烫手时放入鸡胸慢慢煎。
- 第5步.
过程需要不停地翻面，把表面的水分尽量煎干。因为是不粘锅，所以根本不会糊锅
- 第6步.
煎到表面呈现焦糖色时关火，快速磨一些黑胡椒进去。让锅的余温把黑胡椒的香味释放
- 第7步.
最后装盘，再撒上一些黑胡椒即可
小贴士
我一般不放盐，毕竟酱油、蚝油都有盐了。
另外减脂期只用生抽腌制就可以了，淀粉和蚝油中的糖粉都不利于减脂。
重点是黑胡椒一定是现磨的，味道才会美味。
