日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】
日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】的做法说明
好吃健康😉
配方四个量
日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】的食材和调料
| [种面团] | 🌟 |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 果蔬汁 | 126克 |
| [主面团] | 🌟 |
| 高筋面粉 | 90克 |
| 果蔬汁 | 85克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 糖 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 老面 | 80克 |
| 配料： | |
| 玉米火腿沙拉 | 适量 |
日式果蔬面包 【UKOEO风炉食谱】的做法与步骤
- 第1步.
安利一个巨好喝的日本果蔬汁！ 价格稍稍有点贵，但好想囤着天天喝哇🌚有营养还不胖，全是果蔬零添加 （喵呜不是打广告的…真的好喝）
- 第2步.
中种材料混合均匀揉成较光滑的面团，冷藏发酵一晚上（温度不能低于5℃）膨胀至三倍大，撕开有丰富的…蜘蛛网？😂😂
- 第3步.
把中种面团剪成小块，和主面团混合均匀至扩展 放入软化的黄油揉出薄膜
- 第4步.
取出滚圆，发酵30分钟即可
- 第5步.
等分成12份，约55克一个 松弛15分钟
- 第6步.
然后擀开，翻面，横向卷起 逐个搓成长条 要温柔点…
- 第7步.
请开始你的表演🤐 编辫子 我是从中间向外编
- 第8步.
收尾压一下
- 第9步.
整形好后二发
- 第10步.
发酵完成后放上沙拉
- 第11步.
预热风炉，160℃17分钟
- 第12步.
香气诱喵🤤
- 第13步.
快来找喵呜吃吧！( •̥́ ˍ •̀ू )
- 第14步.
玉米火腿沙拉制作👇 玉米粒100克 火腿40克 马苏里拉芝士碎55克 沙拉酱40克 盐一点点 黑胡椒一点点
小贴士
水量偏大，自行调整哦～
没有蔬菜汁可以用水或者其他液体代替哦！
