不用发面的薄皮韭菜饼
不用发面的薄皮韭菜饼的做法说明
因为每次做得少，分量，佐料都是随手放的，没有具体称。馅多馅少都可以自己随机调整所以量的方面问题不大，主要把握好调面的干湿度，请按照视频的状态调。
不用发面的薄皮韭菜饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水调成较干的糊糊，像这样。
- 第2步.
调好后用湿纱布盖着醒30分钟，这个时候可以做馅。做馅没照照片，韭菜切碎，加植物油拌匀称为封油，封油后韭菜不会出水打焉，保持颜色翠绿。煎个鸡蛋切碎放入韭菜再加盐，胡椒粉，花椒粉拌匀。
- 第3步.
菜板上放厚厚一层面粉，把醒好的面糊在面粉上，面糊裹满面粉防粘，切成几份。
- 第4步.
放入馅料，像包包子一样包起来。（这个图片是香葱肉馅的）
- 第5步.
平底锅刷油，把饼压扁撑大点，放入锅中，慢煎至两面金黄即可。
- 第6步.
薄如蝉翼的皮
- 第7步.
皮薄香脆，开吃
