纯牛奶馒头-厨师机版

纯牛奶馒头-厨师机版的做法说明
这个方子只用称面粉和酵母的重量,简单,方便。
纯牛奶馒头-厨师机版的做法与步骤
- 第1步.
提前从冰箱里拿出牛奶,称好面粉和酵母,少许盐就是平时炒菜发的那一小勺盐,我嫌麻烦没单独称重量。

- 第2步.
把所有材料倒入厨师机,先1档3分钟成团,再2档10分钟揉面。

- 第3步.
发酵50-60分钟,图是发好的样子。

- 第4步.
二次发酵

- 第5步.
冷水上蒸锅蒸,25-30分钟。

小贴士
用了金像的高筋面粉,成品也很棒,可以去掉盐。

这个方子只用称面粉和酵母的重量,简单,方便。
提前从冰箱里拿出牛奶,称好面粉和酵母,少许盐就是平时炒菜发的那一小勺盐,我嫌麻烦没单独称重量。

把所有材料倒入厨师机,先1档3分钟成团,再2档10分钟揉面。

发酵50-60分钟,图是发好的样子。

二次发酵

冷水上蒸锅蒸,25-30分钟。

用了金像的高筋面粉,成品也很棒,可以去掉盐。