家庭版意式丸子
家庭版意式丸子的做法说明
微博上马壮实的意式丸子的方子
家庭版意式丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉和牛肉用绞肉机绞碎，也可以用猪肉糜和牛肉糜。
- 第2步.
加入一个全蛋
- 第3步.
加入面包糠50g，大蒜四瓣切碎后放入，8g盐，黑胡椒适量。有鱼露也可以加一点点，没有就算了。
- 第4步.
用手搅拌均匀即可。
- 第5步.
每个丸子20g，我做了35个。
- 第6步.
把串番茄、洋葱、2瓣蒜切碎备用。
- 第7步.
锅中放油，炒洋葱，大蒜碎。加入适量盐，让洋葱更容易出水。
- 第8步.
加入番茄块，加少量水防止烧干，小火煮20分钟。
- 第9步.
用破壁机或者料理棒把番茄汤搅打一下，汤的样子更好看。
- 第10步.
煮番茄汤的同时，平底锅中放少量油，小火煎丸子，每一面都上色。
- 第11步.
把丸子放入汤中小火煮15分钟，煮到汤汁浓稠即可。
- 第12步.
最后放点盐、黑胡椒、糖、番茄酱调味。
- 第13步.
做一次丸子可以吃很久，冷藏可以放三天，也可以直接冷冻起来。配米饭、意面都是不错的选择。
小贴士
1.减肥的朋友可以用瘦肉做丸子，比较低脂。
2.每颗丸子都可以用电子秤称一下，大小比较均匀。
3.原方放了欧芹、朝天椒，我没有就没放。
