自制烤肉
自制烤肉的做法说明
夏日的傍晚，微风舒爽而不凉，阵阵蝉鸣萦绕在耳边，与朋友三五围坐，畅快笑谈，而让人欲罢不能的美食就是烤肉，在家自制烤肉，味道那叫一个香，只管尽情大快朵颐。
自制烤肉的做法与步骤
- 第1步.
梅头肉洗净切成约1.5cm厚的大块，准备腌料。
- 第2步.
把大蒜，姜剁茸，然后把所有材料放入肉中混合均匀腌制2小时以上。
- 第3步.
烧烤炉里放碳发火，把腌制好的肉放在烤架上，期间无需涂抹食用油，梅头肉会释放出很多油的。
- 4.
烤制时间大约10分钟，根据火力大小而定。烤制5分钟时将肉翻面，再烤5分钟即可。
小贴士
梅头肉片要稍切厚一点（1.5cm），这样不容易烤干。
