清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
第一次做，真的不难
可以说是巨成功了
因为是新手
做的时候没心思拍照
就只有一张成品图
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 1.
1、鱼洗干净后，用厨房纸搽干，把鱼背划几刀
- 2.
2、把切好的姜丝，大葱鱼背的刀口塞、肚子里塞，鱼和盘子时间我还垫了三段大葱（看攻略说是因为第一道蒸鱼水需要倒掉，所以不要多接触）然后把料酒倒进盘子里
- 3.
3、水开后，大火蒸10分钟，蒸好关火，把鱼盘里的水倒掉，然后我把剩下的姜丝、大葱、红辣椒都放进鱼盘
- 4.
4、重新烧水，水开再蒸5分钟。这个时候用另外一个锅烧热，倒油，把油烧热。鱼蒸好了后把热油淋上即可！
- 5.
5、完事！
小贴士
1、最后倒油的油要很热，这样调料的香味才出得来
2、给了蒸鱼豉油就不用给盐了，味道很鲜美
